酒店用品采購的二八原則，酒店人都在用！
作者：小編 瀏覽量：2747 發布日期：2022-3-28 09:20:40
酒店用品的采購是一項復雜的工程，因為酒店用品的種類、品種和程序很多。如何做好酒店用品的采購，是一個非常講究的過程。先說購買體驗。酒店用品采購應遵循二八定律。具體來說就是“重點產品找廠家，邊緣產品全站式”的二八定律原理。
目前，酒店用品的采購模式根據酒店用品行業流行的商業模式分為以下三個方面:
酒店用品城
現在很多城市的酒店用品城都是雨后春筍般的出現，但是個人覺得，我們這些買家其實并不想去湊熱鬧。越來越多的買家可能會有這樣的感覺:做酒店購物，逛酒店用品城或者去酒店用品展。原因很簡單。那個場合面積太大，商戶太多。如果不專注于漫無目的的跑步，累是肯定的，效果也不好；同時，酒店用品城商戶的商鋪租金和各項經營成本偏高，導致我們采購的產品性價比較低。
全站式供應商
這是近年來酒店用品供應的新模式，類似于一個濃縮版的“酒店用品城”，正好可以彌補酒店用品城的諸多弊端；一般全站式供應商都會自己挑選產品，形成完善的供貨方案，避免了酒店自己采購的麻煩。同時，酒店與一個供應商的對應也有利于問責和售后保障。但是全站式供應也有缺點，就是價格高；其實原因很簡單，支撐這么大的盤子——它的人力資源成本和運營成本更高；而且全站式供應商本身都是比較大的企業，資金比較充裕，導致酒店采購的議價能力降低。
制造商直銷
顯然，廠家直接的銷售降低了產品的流通成本，可以說是優良廉價的采購渠道，這一點毋庸置疑。但是它的缺點也很明顯，就是酒店用品種類太多。如果酒店什么都找廠家，那么廠家就會因為太多而面臨很高的采購成本和人力成本，售后服務也會變得難以管理。同時，很多廠商市場容量不足，有的可能根本沒有網站、店鋪等營銷渠道。也很難找到合適的廠商，但反過來，廠商在市場上的弱勢地位導致酒店采購的議價能力很高。
結論
綜上所述，以上三種流行的酒店用品經營模式可以說是各有千秋:酒店用品城彌補了廠家不聚集的不足，全站式供應彌補了酒店用品城大、效果差的不足，廠家直接的銷售彌補了另外兩種高價的不足。
